In het hart van Knokke vind je Rigoletto. Een authentiek Italiaans restaurant met pure gerechten op de kaart. Eten zoals bij ‘la mamma’ waar gezelligheid troef is. Denk pasta’s, pizza’s, risotto, escalope, ensalatas en heerlijk verrassende suggesties van de chef. Welkom bij Rigoletto, welkom op het Italiaanse platteland.
Bon appetito.
Het is al meer dan een halve eeuw geleden maar ik herinner het mij alsof het gisteren was: mijn moeder die uit de keuken komt met een grote schaal, dampende pasta. Al het lekkers van het veld en van de lokale handel in het dorp werden vereeuwigd in die schaal. Niemand kon koken zoals zij. Dankzij haar heb ik de passie, de smaak en de goesting gekregen waar ik vandaag nog steeds heel fier op ben. Net zoals op mijn team. Met een lach en een joie de vivre schotelen ze u graag onze gerechten voor. Vlees- en visgerechten met een Italiaanse twist maar natuurlijk ook pasta’s en pizza’s recht uit de houtoven. Onze gediplomeerde chefs werken steeds met kraakverse ingrediënten.
Heel graag draag ik de fakkel over aan mijn neef Salvatore. Hij zorgt ervoor dat de keuken en zaal perfect blijft draaien.
Toto Spiniello, oprichter Rigoletto.
Pizza en pasta betekent niet onmiddellijk ongezond. Wij mixen en matchen pure ingrediënten, afkomstig van lokale handelaars. Want eerlijk duurt het langst en smaakt het lekkerst.
Onze wijnkaart, of eerder, encyclopedie, is een begrip geworden. Meer dan 2000 wijnen uit alle hoeken van de wereld staan op jou te wachten. Onze sommelier is op de hoogte van de nieuwste trends maar deelt ook graag zijn kennis over de klassiekers in het jargon. Met meer dan 2000 wijnen hebben wij hebben het grootste wijnassortiment van de Belgische kust.
In het hart van de Italiaanse Piemonte ontdekken we de inheemse druivensoorten van de regio. Hier is het de Pelaverga Piccolo die in de schijnwerpers staat. Gerijpt in inerte vaten gedurende 9 maanden en vervolgens 3 maanden op fles. Deze wijn heeft een intense en briljante robijnrode kleur. Wijnkenner of niet: je zal een pittige wijn ontdekken waarbij peper en nootmuskaat centraal staan. Dit alles afgerond met fruitige smaken zoals kers met kirsch en aardbei. Een feest voor je mond door de fijne smaak en sappigheid.
Onze wijnkaart is onze heilige graal. Vraag gerust om meer info aan onze sommelier Antonio. Toni voor de vrienden.
Ons personeel is een leuke groep van mensen, gebeten door passie, toewijding en lekker eten. Onze sterkte ligt erin dat wij al jarenlang met dezelfde equipe werken. Hierdoor zijn onze werknemers onze vrienden geworden en bedienen ze onze klanten met heel veel goesting. Schuif gezellig aan en ontdek de vibe die door ons restaurant vloeit. Eten, zoals je thuis zou doen, in een warm kader.
Wij zijn elke dag open. Grote families en vriendengroepen zijn altijd welkom. Wij bieden meer dan 200 zitplaatsen aan, opgedeeld in gezellige hoekjes en kamers. Ontdek het zelf en wip binnen voor een lunch of diner.
Buon appetito!
Wij geloven dat de sleutel tot een succesvolle zaak berust op teamwork. Daarom hebben we door de jaren heen een team samengesteld met expertise, ervaring en passie.
Wij zoeken steeds gemotiveerd zaal- en keukenpersoneel. Wil je deel uitmaken van de familie en van een gevestigde waarde in Knokke-Heist? Aarzel dan niet en contacteer ons via onderstaande gegevens.
Bespreekbare uren en jobzekerheid staan voorop bij ons.
